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2017.07.22

暑い日はヤムウンセン

暑い日が続いていますね
朝からエアコンをつけないで
9時までは我慢しているzacciです

火を使わないて仕上がって
食欲も湧いてくる
夏にぴったりな
美味しいエスニック料理です



タイ料理のヤムウンセン
春雨とキュウリやトマト、タマネギなどを
細切りにして
マリネすればOK
茹でたササミをほぐしたものも混ぜています

マリネ液がアジアンフードの味付けになっていれば
もうそれはヤムウンセン?

唐辛子やナンプラーが有ればベストですが
私は手抜きをして
ライスペーパーのたれを使いました

パクチーをふんだんに使って



やはり小2息子の口には
パクチーが合わなかった様で
「虫の味がする」
と一言…

私も若い頃はそう思ってた(^^)


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