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2016.09.23

梨と白きくらげのコンポート☆燕の巣乗せ!

ツバメ二ストのzacciです
燕の巣と言うパーフェクトフードに出会って
日々その食べ方や効果を体験中



今日は薬膳デザートの定番、白きくらげのシロップ煮
そこに秋の味覚の梨が加わって ステキ☆なデザートになった~

実は乾燥した白きくらげが大量に残っていて
いや、正確には、大事に残して置きすぎました
味噌汁やスープに入れていたのに
いつからか奥にしまっておいたら存在すら忘れてた?!
この際、一気にシロップ煮にしたら
お鍋から溢れんばかりの量になりましたっ



仕上げに枸杞の実を散らして保存
保存と言っても冷蔵庫で1週間くらいが玄関かと
朝、夜、大盛りで
トッピングには大さじ一杯の燕の巣 ステキ☆



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